З настанням середини літа на прилавках супермаркетів масово з'являються кавуни, попри те, що в українських регіонах більшість плодів на городах все ще стадії формування. Це викликає у покупців цілком логічне питання: чи варто купувати кавуни вже у липні чи краще почекати до серпня?

Докладніше про те, чи варто купувати липневі кавуни, повідомляє "Стіна", посилаючись на 24 Канали.

Багато хто сумнівається у безпеці перших кавунів на ринку. Основний страх пов'язаний із вмістом нітратів – хімічних сполук, що використовуються для прискорення росту рослин. Проте фахівці зазначають: нітрати присутні у будь-якій рослині, важлива лише їх концентрація.

Кавуни, що надходять у продаж на початку літа, найчастіше вирощені в тепличних умовах або завезені з-за кордону. Такі плоди нерідко підгодовуються азотними добривами, що підвищує ризик накопичення нітратів.

Куди більшу небезпеку становлять нітрити — продукти розпаду нітратів. Вони утворюються при тривалому зберіганні та неправильному транспортуванні, і можуть завдати шкоди організму, особливо дітям. Вплив нітритів на клітинний обмін може спричинити збої в дихальній та серцево-судинній системах.

Тому ранні кавуни, особливо привезені здалеку, потрібно обирати особливо обережно.

Як правильно вибрати кавун

Щоб знизити ризики, при покупці кавуна важливо орієнтуватися на його зовнішній вигляд та деякі характеристики:

  • Пляма на боці: Жовта чи кремова пляма говорить про те, що кавун дозрівав на полі. Якщо плями дві і більше, можливо, плід часто перекладали, що вказує на штучне втручання у процес вирощування.

  • Плодоніжка: Суха і жовта - ознака зрілості. Зелена та свіжа – вказує на те, що кавун могли зірвати зарано.

  • Звук під час постукування: Глухий і дзвінкий звук говорить про соковитість м'якоті. Тріск при стисканні - про свіжість.

  • Поверхня: Шкірка повинна бути рівною, без тріщин, вм'ятин або проколів.

Також не варто купувати розрізані кавуни без упаковки – вони швидко накопичують бактерії та втрачають свіжість.

Що з кавунами у липні?

На прилавках у липні найчастіше виявляються кавуни, вирощені на відкритому ґрунті, а умовах теплиць. Через це вони можуть накопичувати більше добрив.

Продукція вітчизняного походження надходить у масовий продаж ближче до початку серпня, коли ягоди природно визрівають в українському кліматі.

Однак перед реалізацією всі кавуни, як стверджують у контролюючих органах, проходять лабораторну перевірку на вміст нітратів.

Попри це варто бути уважним: зберігання та транспортування також впливають на якість. Краще обирати продукцію з мінімальним терміном перебування у дорозі та перевіряти, звідки саме прибула партія.

Що потрібно пам'ятати

  • Чи не купуйте кавуни у випадкових продавців без санітарних документів.

  • Віддавайте перевагу українським виробникам.

  • Пам'ятайте, що безпечний кавун це той, що зберігався правильно і був зібраний вчасно.

Тим, хто вирощує кавуни самостійно на городі таких проблем можна уникнути зовсім. Домашні ягоди ростуть без надмірної хімії, а зрілість можна контролювати особисто.

Купувати кавуни в липні можна, але лише за дотримання всіх правил вибору та уважності до деталей. Безпека продукту безпосередньо залежить від умов його вирощування, зберігання та доставки.

А найкращий спосіб захистити себе – вибрати сертифіковану продукцію або виростити кавун своїми руками на власному городі.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати розрізаний кавун, щоб не отруїтися.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як самостійно виростити великі та солодкі кавуни.