Рівень цукру в крові підвищується не тільки від солодощів, десертів чи газування. Увага варто приділити й тим продуктам, які зовні здаються дієтичними або рекомендованими для правильного харчування.
Докладніше про те, які корисні продукти миттєво підвищують цукор у крові, повідомляє "Стіна", посилаючись на Телевізійну службу новин.
Наприклад, сира морква або селера часто сприймаються як легке перекушування, проте при вживанні поодинці вони можуть істотно підняти глікемічний індекс. З точки зору біохімії, їхній ефект для організму може бути порівнянний зі звичайним десертом.
Окремо варто відзначити продукти з високим вмістом натуральних цукрів – фрукти. Попри репутацію корисної їжі, ананаси, кавуни та дині відрізняються високим глікемічним індексом, а тому швидко підіймають цукор у крові.
Особливо це стосується сушених фруктів - таких як родзинки, інжир або фініки, де цукор сконцентрований максимально - Консервовані фрукти в сиропі - це взагалі крайній випадок: практично чистий цукровий концентрат.
Сік також не можна вважати нешкідливим. Навіть натуральний напій, що не містить доданого цукру, є швидким джерелом глюкози. Завдяки рідкій консистенції цукор із нього швидко проникає у кров, викликаючи різкий стрибок.
Цікаво, що за вмістом цукру одна склянка виноградного соку може зрівнятися з кількома пончиками. Однак почуття насичення від нього не приходить - навпаки, через короткий час знову з'являється почуття голоду.
Особливу увагу варто приділити фрешам. Попри репутацію корисного напою, під час віджиму з фруктів зникає клітковина, яка в нормі уповільнює всмоктування глюкози. Без неї навіть «найздоровіші» продукти стають причиною миттєвого підвищення цукру в крові.
Широко поширена думка, що замінники цукру є безпечними. Однак вони обманюють рецептори та з часом знижують чутливість до солодкого смаку. Організму доводиться споживати все більше, щоб досягти колишнього рівня насолоди.
Таким чином, такі продукти лише сприяють посиленню тяги до цукру та провокують нестабільність рівня цукру в крові.
Для здорової людини важливо враховувати глікемічний індекс хоча б у випадках, коли йдеться про перекус. Наприклад, поїдання однієї моркви може дати такий самий ефект, як і солодкий десерт, особливо якщо подібні ситуації відбуваються регулярно.
Це підвищує ризик формування інсулінорезистентності - стану, при якому клітини втрачають чутливість до інсуліну, і цукор перестає засвоюватися нормально, накопичуючись у крові.
Варто пам'ятати: підвищений рівень цукру в крові — це не тільки провісник діабету. Інсулінорезистентність стає тлом для серйозних порушень обміну речовин: вона збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гормональних порушень, ожиріння та інших ускладнень.
Небезпека полягає в тому, що на початковому етапі стан може не виявлятися. Але при ігноруванні проблема швидко переростає у хронічну і потребує серйозного втручання.
Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь лимонного соку та чому його потрібно пити всім.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, що чомусь потрібно пити томатний сік.
