Сіль міцно асоціюється з приготуванням - як приправа, вона підкреслює смак страв, робить їжу насиченою та збалансованою. Але її можливості виходять далеко за межі кулінарії. Звичайні білі кристали здатні стати помічниками прибирання, тестування свіжості продуктів і навіть у продовженні життя зрізаним кольорам.
Докладніше про те, як можна використовувати сіль у побуті, не застосовуючи у кулінарії, повідомляє "Стіна".
Сіль у побуті: доступний засіб для чистоти
Мало хто здогадується, що сіль - це ще й натуральний абразив. Якщо на дні каструлі пригоріла каша чи молоко, не поспішайте використати агресивну хімію чи жорсткі губки.
Насипте трохи солі на тепле дно, додайте води та дайте настоятися кілька годин. Забруднення розм'якшиться, і відмити його буде набагато легше.
Потьмянілий мідний або латунний посуд також піддається відновленню за допомогою солі. Змішайте рівні частини солі, борошна та оцту до стану густої пасти, нанесіть на предмет, залиште на 15-20 хвилин, після чого змийте теплою водою. Поверхня знову засяє, як нова: сіль обережно очищає наліт, а оцет розчиняє окислення.
Запах риби або часнику на дерев'яній дошці також можна нейтралізувати. Для цього достатньо натерти поверхню великою сіллю та половинкою лимона – результат не забариться.
Кулінарні лайфхаки: більше ніж смак
Основна роль солі на кухні – надання смаку. Але вона вміє більше. Наприклад, якщо ви сумніваєтеся у свіжості яйця, спробуйте розчинити 2 столові ложки солі у склянці води. Свіже яйце втопиться, а зіпсоване — спливе.
Під час варіння овочів, наприклад, броколі або квасолі, щіпка солі в окропі допоможе зберегти яскравий колір продукту. Хлорофіл при цьому залишається стабільним, а страва виглядає апетитнішою.
Той самий принцип працює і з картоплею: сіль зміцнює клітинні стінки, запобігаючи розварюванню — особливо важливо, якщо бульби потрібні для салату.
Секрет продовження життя зрізаних квітів також у солі. Додавши трохи її у вазу з водою, можна сповільнити зростання бактерій, що допоможе зберегти свіжий букет на кілька днів довше.
Універсальність у кожному грамі
Цей, здавалося б, звичний інгредієнт, здатний замінити відразу кілька дорогих засобів для догляду за будинком та продуктами. Він не вимагає особливих умов зберігання, коштує недорого та доступний у кожному магазині. Головне знати, як і коли правильно використовувати сіль, щоб розкрити її приховані можливості.
Наступного разу, коли візьмете до рук пачку солі, згадайте: це не просто приправа — це надійний союзник у побуті та кулінарії.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно маринувати сало за допомогою соєвого соусу.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, рецепт засолювання сала за допомогою цукру.
