В Україні зросте ціна на борщовий набір

В Україні "борщовий набір" суттєво дорожчає: морква вже коштує 40 грн/кг, капуста – 40–60 грн/кг, картопля – до 60+ грн/кг у супермаркетах. Погіршення якості та зростання цін змушують споживачів переходити на крупи, макарони та вирощувати овочі самостійно. Про це повідомляє Лариса Гук, експерт у галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру "АГРО ПЕРСПЕКТИВА".

Найбільше зростання цін спостерігається на:

  • морква – у середньому 40 грн/кг у супермаркетах;
  • картопля – від 27 до 60 грн/кг у магазинах (на ринках ціни стабільніші: 30–45 грн/кг);
  • капусту – 40 грн/кг за звичайну, 60 грн/кг за молоду;
  • буряк – 20 грн/кг;
  • цибуля – 14-15 грн/кг.

Ціни можуть зрости ще на 15% ближче до весни, що зумовлено витратами на зберігання. За словами аграрних чиновників, підстав для зниження вартості продуктів немає, тому підвищення стане неминучим.

Причини зростання цін та погіршення якості

  1. Наслідки спеки 2023 року: високі температури влітку негативно вплинули на врожайність багатьох овочів, зокрема картоплі та моркви;
  2. логістичні витрати: високі витрати на зберігання та транспортування надають цін динаміки;
    структурні проблеми у сільському господарстві: брак державних програм підтримки фермерів та низька доступність кредитів залишають сектор у складному становищі.

Через високі ціни та низьку якість овочів багато споживачів змушені змінювати свої харчові звички.

Очікується кілька ключових тенденцій:

  • попит на крупи та макаронні вироби:
  • через більш стабільні ціни на ці продукти люди все частіше включають їх у свій раціон, замінюючи овочі;
  • повернення до самостійного вирощування овочів: зростає кількість людей, які вирощують продукти в межах своїх домогосподарств, навіть у містах;
  • розвиток інфраструктури зберігання: рітейл активно будує овочесховища, а держава обіцяє сприяння у їхньому фінансуванні.

Це може покращити ситуацію у майбутньому, але найближчим часом споживачі залишатимуться у складних умовах.

Нещодавно ми розповідали, що мобільний оператор підвищує тарифи, що зміниться вже із четверга.

Також "Стіна" повідомляла, що українців налякали новими цінами на хліб.

Ще ми писали, що буде збудовано VIP-бункер - ціна за вхід $20 мільйонів.