С осени 2024 года в Украине наблюдается стремительный рост цен на хлеб, что вызывает тревогу у потребителей. Особенно заметно подорожали так называемые «социальные» сорта хлеба.
За прошлый год стоимость хлеба увеличилась на 20%. Однако хлеб из пекарен при супермаркетах или специализированных точках подорожал еще значительнее. В январе 2024 года килограмм такого продукта в Киеве стоил от 100 до 114 гривен.
Подробнее о том, что украинцев предупредили о масштабном подорожании хлеба, информирует Обозреватель.
Как рассказали представитель информационно-аналитического центра "Агро Перспектива" Лариса Гук и аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка, стоимость пшеницы и муки в 2024 году выросла почти вдвое.
Если в 2023 году тонна пшеницы стоила 3500–4500 гривен, то уже в 2024-м ее цена достигла 8000–10 000 гривен. Это непосредственно сказалось на стоимости хлеба.
По данным Госстата, хлеб подорожал на 20%. Однако, по словам Ларисы Гук, эта статистика отображает лишь ограниченный перечень продуктов: хлеб из муки высшего и первого сорта, а также батоны. Реальная ситуация на рынке, как отмечает эксперт, гораздо сложнее.
"Если брать столицу, то 1 кг килограмм свежеиспеченного хлеба из пекарен при крупных супермаркетах сейчас – 100-114 грн. Багет весом 300 г в начале прошлого года стоил порядка 20 грн, а сейчас 35 грн. И это не 20%", – объясняет Гук.
Максим Гопка отметил, что конечная стоимость хлеба зависит не только от цен на пшеницу, но и от множества других факторов. Среди них:
- ситуация на мировых рынках,
- стоимость электроэнергии,
- логистические затраты,
- внутренняя переработка сырья.
"Где-то 7-9 млн тонн – потребление пшеницы на внутреннем рынке. Цена действительно зависит и от экспортной мощности, и от внутренней переработки", – добавил аналитик.
В начале полномасштабного вторжения рф логистические цепочки в Украине были нарушены, что привело к избытку зерна на внутреннем рынке. Однако восстановление логистики способствовало росту внутренних цен на сырье, что увеличило расходы перерабатывающих предприятий.
По мнению Гопки, хотя цены на хлеб выросли, они остаются на уровне, который не требует государственного вмешательства. Фиксация цен может привести к серьезным экономическим последствиям.
"Цена продукта растет постоянно... Цена макарон год назад составляла 25-30 грн, а сейчас 30-35 грн. Хлеб пшеничный стоил 32 грн., а сейчас 38-40 грн. То есть цены подросли, но не так критично, что нужно фиксировать цену на этот вид продукта. Дотация производителя или потребителя может запустить неконтролируемую инфляцию", – отметил он.
Таким образом, стоимость хлеба выросла, но эксперты не считают ее критической. Однако в условиях сложной экономической ситуации нужно готовиться к разным вариантам событий, особенно, что касается изменений цен на самые ходовые продукты.
Ранее "Стена" информировала, что украинцам объяснили, за что могут лишить субсидии посреди зимы.
Напоминаем, что украинцам пересчитали субсидии на отопительный сезон.
