Кава давно стала звичною частиною повсякденного життя. Його п'ють вранці, під час обіду, у кафе з десертом і навіть просто для того, щоб зосередитись. Але важливо враховувати як смак, а й те, з якими продуктами цей напій може дати несподіваний ефект.
Докладніше про те, з якою їжею не можна поєднувати ранкову каву, повідомляє "Стіна", посилаючись на Voi.id.
Чому каву не варто пити з м'ясними стравами
Кава містить речовини, які можуть взаємодіяти з мінералами інших продуктів. Зокрема, йдеться про таніни, які здатні зв'язуватися з цинком.
Цей елемент міститься в багатьох продуктах тваринного походження - наприклад, у яловичині, індичці, курячому філе, квасолі та морепродуктах.
Коли людина запиває м'ясні страви кави, засвоєння цинку може погіршитися, а сам мінерал швидше виводиться з організму.
Дієтологи рекомендують витримувати паузу між прийомом таких продуктів та вживанням кави. Особливо це актуально при регулярному включенні до раціону багатих білком страв.
Також варто звернути увагу на морепродукти. Фахівці не радять поєднувати каву з креветками чи устрицями – таке поєднання може несприятливо позначитися на травленні.
Чому молочні продукти не підходять до кави
Багато хто вважає, що додавання молока робить напій м'якшим і поживнішим. Однак таке поєднання не завжди нешкідливе.
При взаємодії кави та молока засвоєння кальцію може погіршуватись. В результаті організм втрачає цінний мінерал, виводячи його через нирки.
Це стосується не лише молока, а й інших молочних продуктів – вершків, вершкового морозива, йогуртів. Фахівці радять вживати такі продукти окремо, щоб не знижувати їхню поживну цінність.
Хоча смак кави з молоком звичний і багатьом подобається, з погляду засвоєння корисних речовин, це найвдаліше рішення. Краще вибирати нейтральні продукти, якщо ви п'єте каву на голодний шлунок.
Смажене та кава: невдалий тандем
Смажена їжа та кава — ще одна комбінація, від якої варто відмовитись. Особливо часто така зв'язка зустрічається у закладах швидкого харчування: каву подають до картоплі фрі, бургерів, курячих крилець. Але подібний набір продуктів може викликати тяжкість та дискомфорт у шлунку.
Кава сама по собі стимулює вироблення шлункового соку. Якщо в цей час до організму надходять насичені жирами смажені продукти, процес травлення може порушитися. Крім того, така комбінація може вплинути на рівень холестерину у крові.
Замість жирної їжі фахівці радять поєднувати каву з легкими продуктами, наприклад, із фруктами. Особливо добре підійдуть цитрусові, виноград, банани, ананаси, абрикоси. Ці продукти як смачно доповнюють напій, а й викликають небажаних реакцій організму.
Щоб уникнути негативного впливу, краще не поєднувати каву з такими продуктами, а витримувати невеликий часовий інтервал між їжею та напоєм.
Раніше "Стіна" інформувала, який напій потрібно обов'язково випити перед філіжанкою кави.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як не можна пити каву, якщо у вас проблеми із цукром.
