Багато хто починає ранок з чашки чорної кави, не підозрюючи, що такий ритуал може змінити обмін речовин. Особливо це актуально для людей із порушеннями толерантності до глюкози, переддіабетом або встановленим діагнозом діабету.
Дослідження показують, що кофеїн здатний впливати на показники цукру в крові, якщо вживати напій натще.
Докладніше про те, як не можна пити каву, якщо у вас проблеми із цукром, повідомляє "Стіна".
Вчені, які вивчали цей вплив, дійшли висновку, що ранкова кава без попереднього прийому їжі може збільшувати рівень цукру в крові майже в півтора раза.
Результати одного з досліджень, опублікованого у 2020 році, підтвердили: вживання кави до сніданку призводить до стрибка глюкози приблизно на 50%. Це з дією кофеїну на аденозин — білок, що грає ключову роль регуляції інсуліну.
Аденозин допомагає організму визначити, скільки інсуліну потрібно для обробки цукру, та забезпечує нормальну чутливість клітин до цього гормону.
Коли людина випиває каву на голодний шлунок, кофеїн блокує цей механізм, уповільнюючи вироблення інсуліну та знижуючи ефективність його дії. В результаті рівень цукру в крові може підійматися вище за норму.
До того ж кава впливає і на гормональне тло — його споживання стимулює викид кортизолу та адреналіну. Ці гормони стресу, у свою чергу, також можуть сприяти зростанню глюкози у крові, особливо за відсутності їжі.
Таким чином, звичка пити каву без їжі може не лише знижувати ефективність роботи інсуліну, а й створювати додаткове навантаження на організм. Особливо це важливо враховувати людям, які контролюють рівень цукру або схильні до його коливань.
Щоб мінімізувати ризики, фахівці радять випивати каву після прийому їжі. Сніданок, в якому збалансовані білки, вуглеводи та жири, допоможе стабілізувати рівень цукру та зменшити негативний вплив кофеїну.
Важливо не тільки дотримуватись порядку прийому їжі та напоїв, але й враховувати загальну кількість кави протягом дня.
Також варто звернути увагу на добавки – цукор, сиропи та вершки можуть посилювати вплив кави на рівень глюкози. Вживання напою без цукру краще, особливо в ранкові години.
Загалом, кава залишається корисним продуктом при помірному споживанні та дотриманні рекомендацій. Але людям, які стежать за рівнем цукру, важливо враховувати не лише кількість напою, а й час його вживання.
Раніше "Стіна" інформувала, чому чорну каву краще замінити на каву з молоком.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як визначити, що ви п'єте надто багато кави.
