У літні місяці компот часто стає одним із найпопулярніших домашніх напоїв. Завдяки фруктовому смаку та вітамінам, він сприймається як натуральна альтернатива магазинним сокам та газировці. Однак не всі замислюються, що за певних умов навіть цей напій може завдати шкоди організму. Особливо якщо готувати його за класичними рецептами, щедро підсолоджуючи.

Докладніше про те, кому краще не пити компот у спеку, повідомляє "Стіна", посилаючись на РБК-Україну.

Коли компот може бути шкідливий

Головна проблема напою криється у вмісті цукру. Навіть при помірному додаванні в одній порції може виявитися кілька ложок простих вуглеводів. Це особливо важливо враховувати у спекотний час, коли збільшується навантаження на обмін речовин.

Людям із діабетом другого типу варто повністю виключити солодкий компот із раціону. При вживанні напою зі звичайним цукром рівень глюкози в крові може різко піднятися, що призведе до погіршення самопочуття. Безпечною альтернативою вважаються компоти, приготовані з підсолоджувачами на зразок стевії або еритриту.

При інсулінорезистентності та метаболічних порушеннях напій із високим вмістом цукру може прискорити розвиток захворювань. Регулярне споживання солодких компотів сприяє накопиченню жиру в області живота та підвищує ризик гіпертонії та порушень у роботі серця.

Дітям молодше двох років не рекомендується давати компот, особливо якщо він містить цукор. У цьому віці травна система ще недостатньо сформована, а солодкі напої можуть спровокувати кольки, висипання та збої у роботі кишечника. Крім того, рано сформована потяг до солодкого може вплинути на харчову поведінку в майбутньому.

При гастритах та захворюваннях підшлункової залози вживання компоту може спричинити загострення. Підвищений вміст кислот і цукру посилює вироблення шлункового соку, що небезпечно при хронічних запаленнях та чутливій слизовій оболонці.

Людям з зайвою вагою або тим, хто стежить за калорійністю раціону, також варто підходити до компоту з обережністю. Одна склянка може містити від 8 до 12 г цукру, що збільшує добову норму калорій без почуття насичення. Такі напої часто стають "невидимим" джерелом зайвої ваги.

Коли компот приносить користь

Тим не менш, повністю відмовлятися від напою не варто. При правильно підібраному складі він може бути корисним і навіть необхідним у деяких ситуаціях.

Після фізичних навантажень компот із невеликою кількістю цукру заповнює запаси енергії та мікроелементів. Особливо корисні напої на основі яблук, смородини чи вишні, які містять природні антиоксиданти та органічні кислоти.

У період відновлення після хвороб, коли знижений апетит та організм потребує м'якої їжі, компот може стати відповідним варіантом. Він легко засвоюється, не дратує шлунок і водночас насичує вітамінами та водою. Головне - вживати його в теплому вигляді та без додавання великої кількості цукру.

Літнім людям з ослабленим апетитом рекомендується включати до раціону легкий компот на основі яблук, айви або груш. Такий напій сприяє кращому травленню, заповнює дефіцит рідини та допомагає налагодити режим харчування.

Вагітним і жінкам, що годують, теплий домашній компот допомагає знизити набряки, відновити сили та підтримати водний баланс, особливо в разі токсикозу. При цьому слід враховувати протипоказання, зокрема, гестаційний діабет.

Як альтернатива солодким напоям компот залишається одним із найрозумніших виборів. Він не містить штучних добавок, а при грамотному приготуванні може бути практично дієтичним. Особливо якщо не перетравлювати фрукти та використовувати мінімальну кількість цукру або повністю виключити його.

Як приготувати безпечний компот:

  • Використовуйте свіжі або заморожені фрукти та ягоди

  • Відмовтеся від білого цукру на користь натуральних замінників

  • Не варіть занадто довго - достатньо 5-7 хвилин після закипання

  • Охолоджувати без кришки, щоб зберегти аромат

  • Зберігайте не більше 2–3 днів у холодильнику

  • Підбирайте рецепти з урахуванням особливостей здоров'я

  • Не давайте солодкий компот дітям до двох років

  • Враховуйте загальну кількість цукру у денному раціоні

  • Пийте охолодженим у спеку або теплим у міжсезоння

Компот залишається універсальним напоєм – все залежить від способу приготування та підходу до його вживання. Важливо пам'ятати: навіть корисне може бути шкідливим, а то й знати заходи.

Раніше "Стіна" інформувала, як за допомогою соди швидко перевірити якість молока.

Нагадуємо, як удома приготувати справжнє згущене молоко.

Зауважимо, що буде з організмом, якщо є йогурт щодня.