Тема вартості базових продуктів завжди викликає особливу увагу серед українців. У разі економічної нестабільності зміни цін безпосередньо впливають рівень життя більшості громадян. Особливо це стосується овочів, м'яса та молочних продуктів, що входять до щоденного раціону.

Останні новини про ціни на продукти показують, що значних змін на полицях супермаркетів поки що не варто очікувати. Однак у найближчі місяці ситуація може трохи покращити завдяки надходженню нового врожаю.

Докладніше про те, що українців попередили про масштабний обвал цін на продукти, повідомляє "Стіна", посилаючись на Главред.

Чому овочі залишаються дорогими

На початку весни 2025 року українці помітили підвищення цін на овочі, особливо на традиційний борщовий набір. Експерти пояснюють це сезонними чинниками.

Як розповів виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пензін в ефірі Громадського радіо, здешевлення овочів варто чекати лише після початку постачання продукції нового врожаю з відкритого ґрунту.

Зазвичай такі поставки розпочинаються наприкінці травня — на початку червня. До цього часу ціни на продукти, особливо на свіжі овочі залишаться високими.

Причина проста: на складах закінчуються залишки врожаю 2024 року, який виявився слабким за обсягами через погодні умови та інші фактори. При цьому попит на овочі залишається стабільним, що природно штовхає ціни нагору.

Таким чином, нинішні ціни на продукти – це відображення класичного ринкового балансу між попитом та пропозицією.

Як змінився попит на дешеві продукти

Ситуацію на ринку продовольства також ускладнює зміна купівельної поведінки українців. За словами Пендзіна, в умовах зниження реальних доходів населення, середній клас все частіше відмовляється від дорогих товарів і переходить у більш доступний сегмент. Це означає, що попит на овочі, хліб, макарони та крупи різко збільшився.

Раніше ці продукти переважно купували малозабезпечені верстви населення. Наразі до них додалися представники середнього класу.

В результаті формується додатковий попит на недорогі категорії товарів, що також впливає на ціни на продукти, роблячи їх менш доступними для найуразливіших категорій громадян.

Останні новини про ціни на продукти

Аналізуючи ситуацію ширше, можна відзначити, що зростання цін спостерігається не лише на городину. Як повідомляє видання "Главред", вартість свинячого ошийка в Україні цього року зросла майже на 42 гривні за кілограм.

Причинами стали висока інфляція, зменшення поголів'я худоби та зростання цін на корми. Ці чинники безпосередньо позначилися на кінцевій ціні на продукти тваринництва.

З іншого боку, є позитивні новини. Так, у сегменті тепличних огірків відзначається зниження цін.

Представники тепличних господарств пояснюють це зниженням споживчого попиту і натомість збільшення пропозиції. Це рідкісний випадок над ринком, де динаміка ціни товари виявляється на користь покупця.

Коли чекати на зниження цін

За прогнозами експертів, стабілізація та зниження цін на овочі очікується з кінця травня — початку червня, коли на ринок почнуть масово надходити місцеві продукти нового врожаю. До цього часу українцям доведеться миритися з високими цінами на продукти, особливо на свіжі овочі.

У перспективі подальше здешевлення можливе, якщо погодні умови будуть сприятливими й врожай 2025 виявиться рясним.

В іншому випадку, ціни на продукти можуть залишатися на високому рівні та далі, особливо якщо інфляція продовжить зростати.

Наразі українцям доводиться платити більше за овочі та інші базові продукти харчування. Ціни на продукти залишаться високими щонайменше до кінця травня, після чого можливий поступовий спад.

Однак остаточні зміни залежатимуть від економічної ситуації в країні, рівня доходів населення та успіхів нового врожаю.

Раніше "Стіна" інформувала, коли в Україні перестануть дорожчати продукти.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як подорожчають цигарки в Україні у 2025 році.