Тема стоимости базовых продуктов питания всегда вызывает особое внимание среди украинцев. В условиях экономической нестабильности изменения цен напрямую влияют на уровень жизни большинства граждан. Особенно это касается овощей, мяса и молочных продуктов, которые входят в ежедневный рацион.

Последние новости о ценах на продукты показывают, что значительных изменений на полках супермаркетов пока не стоит ожидать. Однако в ближайшие месяцы ситуация может немного улучшиться благодаря поступлению нового урожая.

Подробнее о том, что украинцев предупредили о масштабном обвале цен на продукты, сообщает "Стена", ссылаясь на Главред.

Почему овощи остаются дорогими

В начале весны 2025 года украинцы заметили повышение цен на овощи, особенно на традиционный борщевой набор. Эксперты объясняют это сезонными факторами.

Как рассказал исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин в эфире Общественного радио, удешевления овощей стоит ждать только после начала поставок продукции нового урожая с открытого грунта.

Обычно такие поставки начинаются в конце мая — начале июня. До этого времени цены на продукты, особенно на свежие овощи, останутся высокими.

Причина проста: на складах заканчиваются остатки урожая 2024 года, который оказался слабым по объёмам из-за погодных условий и других факторов. При этом спрос на овощи остаётся стабильным, что естественным образом толкает цены вверх.

Таким образом, нынешние цены на продукты — это отражение классического рыночного баланса между спросом и предложением.

Как изменился спрос на дешёвые продукты

Ситуацию на рынке продовольствия также осложняет изменение покупательского поведения украинцев. По словам Пендзина, в условиях снижения реальных доходов населения, средний класс всё чаще отказывается от дорогих товаров и переходит в более доступный сегмент. Это означает, что спрос на овощи, хлеб, макароны и крупы резко увеличился.

Ранее эти продукты в основном покупали малообеспеченные слои населения. Сейчас к ним добавились представители среднего класса.

В результате формируется дополнительный спрос на недорогие категории товаров, что также влияет на цены на продукты, делая их менее доступными для самых уязвимых категорий граждан.

Последние новости о ценах на продукты

Анализируя ситуацию шире, можно отметить, что рост цен наблюдается не только на овощи. Как сообщает издание "Главред", стоимость свиного ошейка в Украине в этом году выросла почти на 42 гривны за килограмм.

Причинами стали высокая инфляция, уменьшение поголовья домашнего скота и рост цен на корма. Эти факторы напрямую отразились на конечной цене на продукты животноводства.

С другой стороны, есть и положительные новости. Так, в сегменте тепличных огурцов отмечается снижение цен.

Представители тепличных хозяйств объясняют это снижением потребительского спроса на фоне увеличения предложения. Это редкий случай на рынке, где динамика цен на продукты оказывается в пользу покупателя.

Когда ждать снижения цен

По прогнозам экспертов, стабилизация и снижение цен на овощи ожидается с конца мая — начала июня, когда на рынок начнут массово поступать местные продукты нового урожая. До этого времени украинцам придётся мириться с высокими ценами на продукты, особенно на свежие овощи.

В перспективе дальнейшее удешевление возможно, если погодные условия будут благоприятными и урожай 2025 года окажется обильным.

В противном случае цены на продукты могут оставаться на высоком уровне и далее, особенно если инфляция продолжит расти.

На данный момент украинцам приходится платить больше за овощи и другие базовые продукты питания. Цены на продукты останутся высокими минимум до конца мая, после чего возможен постепенный спад.

Однако окончательные изменения будут зависеть от экономической ситуации в стране, уровня доходов населения и успехов нового урожая.

Ранее "Стена" информировала, когда в Украине перестанут дорожать продукты.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, как подорожают сигареты в Украине в 2025 году.