Как сообщает UkrainianWall, оптовые цены на репчатый лук за последнюю неделю упали с 29–33 до 20–30 грн за килограмм. Июльский скачок стоимости овощей борщевого набора оказался кратковременным — рынок развернулся в обратном направлении.
По данным аналитиков EastFruit, которые приводит «Главком», падение затронуло практически все позиции. Морковь подешевела с 23–37 до 18–35 грн/кг, белокочанная капуста — с 20–24 до 18–23 грн/кг. Помидоры потеряли в цене больше всего: с 60–75 до 45–65 грн/кг, а огурцы — с 18–45 до 15–30 грн/кг.
Почему цены подскочили, а затем упали
Причина июльского подорожания — разрыв между двумя волнами урожая. Ранние сорта овощей уже сошли с рынка, а поздние еще не поступили в достаточных объемах. Такой временной промежуток создает кратковременный дефицит, который рынок отрабатывает резким повышением цен.
Как только поздние сорта начали массово поступать на рынок — цены пошли вниз. Сладкий перец, например, подешевел сразу на 15 грн за килограмм — теперь он торгуется по 30–85 грн/кг против 45–100 грн/кг неделей ранее. Сахарная кукуруза упала почти вдвое: с 18–24 до 10–13 грн за початок.
Что будет с ценами дальше
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук отмечает, что пик удешевления овощей борщевого набора еще впереди. Предложение в течение августа будет только расти — по мере выхода на рынок поздних сортов. Поэтому ближайшие две-три недели — лучшее время для закупки овощей на консервацию и зимние запасы.
А вот осенью ситуация изменится. Картофель и лук традиционно дорожают на 20–30%, когда основная масса урожая уже реализована, а на рынке остается преимущественно продукция из хранилищ. Стоимость хранения, электроэнергия и логистика добавляют к цене еще 5–10% ежемесячно.
Как сэкономить на овощах прямо сейчас
Август — идеальный месяц для формирования запасов. Вот несколько практических советов:
- Покупайте на оптовых рынках. Разница между оптовой и розничной ценой на одни и те же овощи может достигать 30–40%.
- Берите сразу большими партиями. Лук, морковь и свеклу выгодно покупать мешками по 10–20 кг — так килограмм обходится на 5–8 грн дешевле, чем в фасовке.
- Следите за сортами. Поздние сорта лука и моркови лежат в хранилище до весны, тогда как ранние портятся уже через месяц.
- Консервируйте сейчас. Помидоры по 45 грн/кг в августе — это вдвое дешевле, чем тепличные зимой по 90–120 грн.
Ранее UkrainianWall писал: более 400 тыс. кв. м складов уничтожила россия: цены в магазинах вырастут на 15%.
Мы уже сообщали: 25 грн за проезд в маршрутках Киева: цены подняли второй раз за 2026 год.
