Як повідомляв Ukrainian Wall, ціни на продукти в Україні продовжують повзти вгору, попри сезонне здешевлення овочів та фруктів. Аналітики підрахували, які саме товари подорожчали найбільше за останній рік — і цифри змушують замислитися над сімейним бюджетом.

Що подорожчало найбільше: несподівані лідери

За даними свіжого дослідження, оприлюдненого 9 червня, найбільший ціновий стрибок за рік продемонстрували овочі так званого «борщового набору». Капуста, морква, буряк та цибуля додали в ціні від 40% до 60% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Причина — скорочення посівних площ через бойові дії на сході та півдні, а також проблеми зі зберіганням врожаю.

Картопля, яка традиційно вважалася бюджетним продуктом, також відчутно зросла в ціні — приблизно на 35% за рік. Фермери пояснюють це здорожчанням пального, добрив та електроенергії, що безпосередньо впливає на собівартість вирощування.

Хліб, молочка, яйця: базовий кошик під тиском

Хліб та хлібобулочні вироби — ще одна категорія, яка суттєво вдарила по гаманцях українців. За рік ціна на соціальні сорти хліба зросла на 25-30%, а деякі види батонів та булок перетнули позначку в 40 гривень. Експерти галузі кажуть, що це пов'язано з подорожчанням борошна на тлі зменшення врожаю зернових та зростанням витрат на логістику.

Молочні продукти також не залишилися осторонь: вершкове масло подорожчало в середньому на 28%, твердий сир — на 22%, молоко — на 18%. Виробники нарікають на дефіцит якісної сировини та високі тарифи на електроенергію для переробних підприємств. Курячі яйця, які влітку зазвичай дешевшають, цього року тримаються на позначці, що на 15-20% вища за торішню.

М'ясо та риба: преміум-сегмент не здає позицій

Свинина за рік додала в ціні близько 20%, курятина — 15%. Найбільше здивувала яловичина, яка подорожчала майже на третину через скорочення поголів'я великої рогатої худоби в країні. Рибний відділ також демонструє впевнене зростання: жива та охолоджена риба подорожчала на 25-35% залежно від виду, що пояснюють як сезонними факторами, так і ускладненою логістикою через закриття частини портів.

Що буде далі: прогнози на літо

Економісти застерігають: у липні-серпні традиційно настає період відносної цінової стабільності завдяки масовому збору врожаю овочів та фруктів. Однак цього року ситуація може відрізнятися — через аномально спекотну погоду в низці регіонів аграрії прогнозують нижчу врожайність, що не дозволить цінам на борщовий набір суттєво знизитися.

Водночас експерти радять українцям уважніше стежити за акціями в супермаркетах та не нехтувати сезонними продуктами — молода картопля, кабачки, огірки та зелень поступово дешевшатимуть у міру надходження на ринок нового врожаю з центральних та західних областей.

Раніше Ukrainian Wall писав: ціни на молочку перепишуть: кому пощастить, а хто заплатить більше в червні.

Ми вже повідомляли: черешня не для всіх: ціни рекордні, врожаю обмаль — коли чекати здешевлення.

Більше за темою: водіїв попередили про нові ціни на бензин: що змінилося на АЗС і кого торкнеться.