В 2025 году украинцы столкнулись с заметным ростом цен на основные категории продуктов, что вынуждает многих пересматривать повседневные расходы и корректировать рацион. Рекордная инфляция и внешние факторы повлияли на стоимость большинства товаров первой необходимости.
По данным Госстата, к февралю 2025 года общая инфляция в стране составила 13,4%, а цены на продукты увеличились в среднем на 20%. Это серьёзный вызов как для потребителей, так и для рынка в целом.
Подробнее о том, что в Украине стремительно дорожают продукты, сообщает "Стена", ссылаясь на agronews.ua.
Особенно ощутимым стало подорожание фруктов, хлеба и мяса. В отдельных случаях рост цен превысил 100% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Несмотря на это, в некоторых сегментах наблюдается незначительное снижение стоимости — например, на молочную продукцию. Однако общая картина остаётся напряжённой.
Что больше всего подорожало: статистика и причины
Наиболее резкое подорожание зафиксировано на яблоки — сразу на 106,4%. Существенно выросли цены на хлебобулочные изделия (в среднем на 20%) и мясо (до 9% только за апрель).
К примеру, буханка пшеничного хлеба теперь стоит 30–35 гривен, тогда как год назад — около 25–28 грн. Основные причины — рост расходов на энергию, подорожание логистики и изменение курса доллара.
Эксперты считают, что цены на хлеб и сопутствующие продукты продолжат увеличиваться, ведь топливные и энергетические расходы пока не снижаются.
На рынке мяса рост цен также заметен. Свинина стоит 160–180 грн/кг, говядина — до 220 грн, курятина — до 110 грн. Среди причин — сокращение поголовья животных, удорожание кормов и высокие издержки производства. Импорт мясной продукции тоже падает, что оказывает дополнительное давление на внутренний рынок.
Цены на овощи и молочку: рост с исключениями
Овощи дорожают умеренно, но стабильно. Картофель стоит около 33 грн/кг, морковь — 42,5 грн, капуста — 52 грн. Исключение — лук, стоимость которого остаётся стабильной — 16 грн за килограмм. Рост цен на овощи связан с сезонностью, а также с затратами на хранение продукции.
Что касается молочной продукции, здесь отмечено незначительное снижение. Пастеризованное молоко подешевело на 1% (до 40,6 грн/литр), сыр — на 0,4%, твёрдый сыр — на 0,6%. Снижение цен объясняется сезонным ростом надоев и снижением закупочных цен на молоко у производителей.
Фрукты, зелень, яйца: динамика и прогнозы
Самый высокий рост среди продуктов — у фруктов и зелени. Яблоки подорожали более чем вдвое — до 42,3 грн/кг. Лимоны прибавили 35%, зелень — до 55%. Влияние оказали низкий урожай, проблемы с логистикой и девальвация гривны.
Яйца перед Пасхой стоили в среднем 50 грн за десяток. Но уже в мае ожидается снижение цены на 20–30% из-за уменьшения спроса и увеличения производства в тёплое время года.
Что ещё подорожало
Существенно выросли цены на сладости. Шоколад теперь стоит 80–85 грн за плитку, а сахар — до 28 грн/кг. Причины — рост мировых цен на какао и сахар, а также активный экспорт из Украины.
Эксперты предупреждают: рост цен на продукты — тенденция, которая сохранится минимум до середины лета, пока не появится урожай нового сезона.
Для потребителей это значит одно — нужно внимательно следить за динамикой рынка и искать оптимальные решения в условиях постоянных колебаний цен.
Ранее "Стена" информировала, когда в Украине перестанут дорожать продукты.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, как подорожают сигареты в Украине в 2025 году.
