У пошуках суперфудів та модних дієтичних новинок ми часом забуваємо про справжні джерела енергії, які доступні буквально на кожному кроці. Коли мова заходить про поживний і корисний сніданок, багато хто відразу уявляє собі вишукані страви з індички або яловичини.
Однак одна з найцінніших за вмістом корисних речовин продуктів - доступна печінка, куряча або яловича.
Докладніше про те, чим треба снідати, щоб підбадьоритися, повідомляє "Стіна".
Попри деякі упередження щодо смаку печінки, при правильному приготуванні цей продукт може стати улюбленим елементом меню, який допоможе підбадьоритися та отримати заряд енергії на весь день.
Печінка – це справжня криниця поживних речовин. Вона не просто м'ясо, а природний комплекс вітамінів і мікроелементів, здатний замінити багато аптечних добавок.
При нестачі заліза часто з'являється втома та слабкість, і навіть кава не завжди допомагає. Регулярне вживання печінки сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, покращенню кольору обличчя та відновленню життєвого тонусу.
Крім того, печінка багата на вітамін А у формі ретинолу — незамінний елемент для підтримки гостроти зору та міцного імунітету. Вітаміни групи В, особливо B12, надають підтримку нервовій системі, беруть участь у кровотворенні та забезпечують організм енергією, допомагаючи перетворювати їжу на корисні ресурси, а не на зайві кілограми.
Не можна забувати та про коензим Q10 - важливого антиоксиданту, який уповільнює процеси старіння і підтримує здоров'я серця, бувши енергетичною іскрою для клітин організму.
Багато хто боїться специфічного гіркого присмаку печінки, але його легко нейтралізувати. Для цього перед приготуванням продукт рекомендується замочити на 30-60 хвилин у холодному молоці чи підсоленій воді. Це знижує гіркоту і робить структуру печінки ніжнішою.
Також важливо не пересмажувати її досить швидко обсмажити на добре розігрітій сковороді, залишивши всередині трохи рожевий відтінок.
Серед популярних рецептів - класична смажена печінка з цибулею, ніжний паштет з вершковим маслом і горіхом мускатним, а також тушкована в сметанному соусі з грибами.
Включати печінку до раціону варто 1-2 рази на тиждень, по 100-150 грам за раз – цього достатньо для отримання необхідних речовин без ризику перенасичення.
Наступного разу, проходячи повз м'ясний відділ, не ігноруйте цей скромний, але потужний продукт. Він може стати ефективним інструментом, щоб підбадьоритися зранку та підтримати здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, експерти розповіли, яким має бути здоровий сніданок.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як правильно відварити яйця на сніданок.
