Збір урожаю картоплі – відповідальний етап для будь-якого городника. Від правильного вибору часу залежить не тільки кількість зібраних бульб, але і їх якість, лежкість та смакові характеристики. Багато дачників запитують: коли ж настає оптимальний момент для початку збирання картоплі?
Докладніше про те, як зрозуміти, що настав час викопувати картоплю, читайте у нашому матеріалі.
Спокуса викопати картоплю якомога раніше може виникнути у багатьох городників, особливо якщо погода стоїть суха та спекотна. Проте поспішати не варто. Раннє збирання може призвести до втрати значної частини врожаю та зниження його якості.
Чому важливо дочекатися певного моменту?
- Недостатньо розвинені бульби: Якщо викопати картоплю дуже рано, бульби будуть дрібними, не до кінця дозрілими та з тонкою шкіркою. Такі бульби погано зберігаються і швидко псуються.
- Підвищена сприйнятливість до хвороб: Картопля, що недозріла, більш схильний до різних захворювань, таких як фітофтороз і парша.
- Втрата крохмалю: У процесі дозрівання в бульбах накопичується крохмаль, який надає картоплі солодкого смаку і підвищує його харчову цінність. Раннє збирання призведе до втрати значної частини крохмалю.
Як визначити оптимальний термін для збирання картоплі?
Визначити оптимальний термін для збирання картоплі можна за кількома ознаками:
- Стан бадилля: Однією з найнадійніших ознак дозрівання картоплі є пожовтіння та в'янення бадилля. Коли більшість бадилля пожовкне і почне засихати, можна розпочинати збирання.
- Стан бульб: Щоб переконатися в готовності картоплі до збирання, можна викопати кілька кущів. Якщо бульби мають щільну шкірку і легко відокремлюються від стебел, значить вони дозріли.
- Погодні умови: Оптимальні умови для збирання картоплі – суха та тепла погода. Вологий ґрунт може сприяти розвитку хвороб при зберіганні.
Як розрахувати оптимальний термін збирання картоплі?
Існує простий спосіб визначити приблизний термін збирання картоплі:
- Відзначити день появи першого жовтого листя на бадиллі.
- Додати до цієї дати 14 днів.
- Отримана дата буде приблизним терміном початку збирання.
Чому саме 14 днів?
Цей термін є усередненим і може змінюватись залежно від сорту картоплі, погодних умов та інших факторів. Однак, як показує досвід багатьох городників, за два тижні після початку пожовтіння бадилля бульби встигають повністю дозріти та набрати необхідну щільність.
Раніше "Стіна" інформувала, що потрібно зробити перед смажінням картоплі, щоб вона не розвалилася в процесі.
Нагадуємо, яка картопля є найкориснішою для здоров'я.
