Гречка — одна из самых популярных круп в Украине — готовится к новому ценовому скачку. Как писал UkrainianWall, июльское снижение стоимости на 3,3% оказалось временным, и уже в конце августа ценники в супермаркетах могут обновиться в сторону повышения.
По прогнозу научной сотрудницы Института аграрной экономики Светланы Черемисиной, который она озвучила в комментарии 24 Каналу, средняя розничная цена гречки к концу августа пересечет отметку 80–83 грн за килограмм. Сейчас средняя стоимость составляет 76,67 грн/кг, поэтому ожидается рост еще на 3–5%.
Почему гречка дорожает: три ключевых фактора
Эксперты Института аграрной экономики называют несколько причин, которые не дают цене на гречку пойти вниз даже в сезон нового урожая.
Дефицит сырья. Ежегодная потребность украинского рынка составляет 100–110 тысяч тонн гречки, а урожай 2025 года — лишь 70,8 тысячи тонн. Переходных остатков прошлых периодов хватило, чтобы частично закрыть нехватку, но не полностью. Фермеры массово отказываются от выращивания гречки из-за низкой рентабельности, что только углубляет дисбаланс.
Рост производственных затрат. На конечную стоимость крупы давят подорожание электроэнергии, усложненная логистика, увеличение расходов на переработку сырья и повышение зарплат работникам перерабатывающих предприятий.
Стабильно высокий спрос. В отличие от многих других продуктов, спрос на гречку в Украине остается неизменно высоким независимо от сезона. Это лишает ритейлеров оснований для существенных скидок даже при наличии нового урожая.
С начала 2026 года гречка уже подорожала на 70,8%. Для сравнения: другие виды круп тоже прибавляют в цене, но их динамика значительно сдержаннее.
Где купить гречку дешевле всего: цены в супермаркетах
Пока рынок готовится к очередному подорожанию, ценовой разброс в торговых сетях остается значительным. По актуальным данным мониторинга, на полках супермаркетов гречку можно найти в диапазоне от 44,99 до 73,1 грн за килограмм.
Вот как распределились цены в ключевых сетях:
- Сильпо — от 44,99 грн/кг (самая низкая цена среди крупных сетей)
- АТБ — 65,90 грн/кг
- Varus — 67,70 грн/кг
- Auchan — 69,90 грн/кг
Специалисты отмечают: даже массовое поступление нового урожая в этом году не сможет существенно обвалить цены из-за накопленного дисбаланса между предложением и себестоимостью производства.
Как сэкономить на покупке гречки
Учитывая прогнозируемый рост цен, стоит обратить внимание на несколько практических советов:
- Мониторьте акции. Сети АТБ, Сильпо и Varus регулярно обновляют акционные предложения — гречка может появиться со скидкой до 30%.
- Покупайте весовую гречку. Фасованная крупа часто дороже весовой на 10–15% из-за стоимости упаковки.
- Сравнивайте цены онлайн. Перед походом в магазин проверьте цены в приложениях или на сайтах сетей — разница между супермаркетами может достигать 25 грн/кг.
- Обратите внимание на небольшие сети и рынки. В маленьких магазинах или на продуктовых рынках гречку иногда продают дешевле, чем в крупных супермаркетах.
Ранее UkrainianWall писал: novus просит страхование, кредиты и зеленые коридоры: 3 шага сдержать цены после ударов рф.
Подробнее по теме: бензин от 77,90 грн, дизель до 97,90: цены на топливо на АЗС 8 августа не изменились.
