Июльское снижение цен на гречку оказалось кратковременной иллюзией. Как писал UkrainianWall, уже к концу августа средняя стоимость самой популярной крупы в стране может пересечь отметку 80–83 грн за килограмм. Такой прогноз озвучила научная сотрудница Института аграрной экономики Светлана Черемисина в комментарии 24 Каналу.
По итогам июля средняя розничная цена гречки снизилась на 3,3% — до 76,67 грн/кг. Однако аналитики называют это падение чисто сезонным явлением, которое вскоре будет компенсировано новым ростом примерно на 3–5%. В целом с начала 2026 года гречка уже показала впечатляющий скачок — плюс 70,8%.
Почему гречка дорожает: три ключевых фактора
В Институте аграрной экономики выделяют три основные причины, удерживающие цену крупы на высоком уровне. Первая — существенный дефицит сырья. Ежегодная потребность украинского рынка составляет около 100–110 тысяч тонн, тогда как урожай 2025 года — лишь 70,8 тысячи тонн. Переходные остатки прошлых периодов частично закрыли этот разрыв, но полностью покрыть предложение не смогли.
Второй фактор — производственные и логистические затраты. На конечную цену давят рост стоимости электроэнергии, усложненная логистика, увеличение расходов на переработку сырья и повышение зарплат работникам. Третий — стабильно высокий спрос. В отличие от других продуктов, гречку украинцы покупают активно независимо от сезона, что лишает ритейлеров оснований для значительных скидок.
Где купить самую дешевую гречку сейчас
Пока рынок готовится к очередному подорожанию, ценовой диапазон в торговых сетях остается довольно широким — от 44,99 до 73,1 грн за килограмм. По состоянию на начало августа самая низкая цена зафиксирована в «Сильпо» — от 44,99 грн/кг. В АТБ гречка стоит 65,90 грн/кг, в Varus — 67,70 грн/кг, в Auchan — 69,90 грн/кг.
Специалисты предостерегают: даже массовое поступление нового урожая в этом году не сможет существенно обвалить цены из-за накопленного дисбаланса между предложением и себестоимостью производства. Поэтому тем, кто планирует делать запасы, стоит присматриваться к акционным предложениям уже сейчас.
Как сэкономить на крупах в августе
Несколько практических советов для покупателей. Во-первых, следите за ценами в разных сетях — разница между «Сильпо» и Auchan за одинаковый килограмм гречки достигает почти 25 грн. Во-вторых, обращайте внимание на меньшие упаковки — иногда цена за килограмм в фасовке 400–500 г оказывается ниже, чем в килограммовых пачках. В-третьих, рассмотрите альтернативы: пшено, булгур или кус-кус пока сохраняют более стабильную ценовую динамику.
Ранее UkrainianWall писал: 100 литров дизеля в одни руки: АЗС ввели ограничения, OKKO опровергла — цены достигли 97,90 грн.
Мы уже сообщали: 25 грн за проезд в маршрутках Киева: цены подняли второй раз за 2026 год.
Подробнее по теме: тарифы на воду взлетели до 91,24 грн/куб, газ может достичь 15 грн: коммунальные цены в августе.
