Сезон клубники в Украине стремительно завершается — и вместе с этим летят вверх цены. Как сообщает UkrainianWall, по данным аналитиков EastFruit, только за последнюю неделю популярная ягода подорожала в среднем на 23%.
Местные хозяйства сейчас отгружают клубнику по 100–180 грн/кг в зависимости от качества и объема партии. Еще неделю назад ценовой коридор был значительно ниже — 80–140 грн/кг. Причина — стремительное сокращение предложения: большинство садовых хозяйств уже завершают сезон реализации, тогда как спрос остается стабильно высоким.
«Предложение этой ягоды на рынке стремительно сокращается, поскольку многие садоводческие хозяйства завершают сезон реализации. В то же время спрос остается высоким, что также стимулирует рост цен в этом сегменте», — объясняют аналитики EastFruit.
Ниже, чем в прошлом году, но тенденция тревожная
Несмотря на резкий скачок, нынешняя стоимость клубники все же на 17% ниже, чем в аналогичный период 2025 года. В прошлом году в разгар июля килограмм ягоды стоил 120–210 грн. Так что нынешний сезон для покупателей оказался более щадящим — по крайней мере до сих пор.
Впрочем, расслабляться не стоит: эксперты прогнозируют дальнейшее подорожание клубники по мере окончательного завершения сезона в центральных и западных областях. Последние партии традиционно идут по самой высокой цене.
Что с другими продуктами: прогноз на июль
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук предупреждает, что хлеб в Украине будет дорожать ежемесячно — за лето его стоимость может вырасти на 5–6%. Причина — подорожание муки, электроэнергии и логистики.
В то же время ведущая научная сотрудница Института аграрной экономики Наталья Копитец заверяет: цены на основные виды мяса — говядину, свинину, курятину — в июле останутся стабильными. Молочная же продукция демонстрирует противоположную динамику: молоко, сметана и сливочное масло могут подорожать уже в этом месяце.
Как сэкономить на ягодах: практические советы
Если клубника по 180 грн/кг не вписывается в ваш бюджет, вот несколько проверенных вариантов:
- Покупайте на оптовых рынках. Крупнейшие площадки — рынок «Початок» в Одессе, «Столичный» в Киеве, «Шувар» во Львове. Там цены на 15–20% ниже, чем в супермаркетах.
- Берите мелкую или «некондицию». Ягода меньшего размера или слегка мягкая стоит на 30–40% дешевле и отлично подходит для варенья, компотов или заморозки.
- Переключайтесь на сезонные альтернативы. Черешня, малина, голубика сейчас также в сезоне и часто доступнее по цене. В супермаркетах — АТБ, Сильпо, Ашане — регулярно появляются акционные предложения.
Ранее UkrainianWall писал: продуктовые ярмарки в Киеве 14–19 июля: Владимирский, Житний, Бессарабский — адреса, график, цены.
Мы уже сообщали: черешня от 149,90 грн/кг: цены в Варусе, Ашане, Сильпо, Метро и Фоззи в июле.
Подробнее по теме: лучше сделать запасы: к сентябрю базовые продукты резко подорожают.
