Как сообщает Ukrainian Wall, мировой рынок продовольствия входит в период повышенной нестабильности. Несмотря на то, что Украина в этом году собирает неплохой урожай — Украинская зерновая ассоциация (УЗА) оценивает его в 83,6 млн тонн зерновых и масличных культур против 80 млн в прошлом году, — украинским потребителям стоит готовиться к росту цен на продукты. Причина — глобальные климатические и экономические факторы, которые уже разгоняют мировую продовольственную инфляцию.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в мае 2026 года индекс мировых цен на продовольствие составил 130,8 пункта — это на 2,9% выше, чем год назад. Наибольшее беспокойство вызывает рынок зерна: мировые цены на пшеницу растут уже четвертый месяц подряд из-за ожиданий более низких урожаев в ключевых странах-экспортерах — США, Евросоюзе и россии. Сахар только за май подскочил на 7,5%, достигнув самого высокого уровня с октября 2025 года.
Эль-Ниньо — вторая искра в сухом лесу
Климатическое явление Эль-Ниньо — природный цикл, при котором температура поверхностного слоя воды в экваториальной части Тихого океана резко повышается — стало одним из главных факторов давления на мировой рынок продовольствия. Согласно исследованию экономистов Пола Кешина, Камиара Мохаддеса и Мехди Раисси, Эль-Ниньо объясняет около 20% колебаний мировых цен на сырье, а сильные проявления этого явления способны повышать цены на 3–4%.
Исполнительный директор и соучредитель аналитического центра «Украинский институт будущего» Анатолий Амелин предупреждает: «Мировой урожай пшеницы в 2026 году ФАО оценивает в 820 млн тонн, что на 1,7% меньше прошлогоднего — жара и засуха подрывают урожай в ЕС, США и россии. И все это накладывается на и без того раскаленный рынок: война в Персидском заливе, дорогой газ, дорогие удобрения, заблокированный Ормузский пролив. Эль-Ниньо здесь — не первая искра, а вторая — в уже сухом лесу».
Европа теряет урожай, Украина пока держится
Европейская комиссия прогнозирует производство зерновых в ЕС в сезоне 2026–2027 годов на уровне около 278 млн тонн — это на 3,2% меньше, чем годом ранее. Производство мягкой пшеницы ожидается на 6,2% ниже прошлогоднего уровня. И это еще без учета рекордной волны жары, накрывшей Западную Европу в конце июня — начале июля.
В Украине ситуация выглядит значительно лучше. По прогнозу УЗА, урожай пшеницы составит 22,5 млн тонн, кукурузы — 31,1 млн тонн (даже лучше, чем в прошлом году, благодаря благоприятной погоде), подсолнечника — плюс 20% до 11,1 млн тонн. Однако Министерство экономики оценивает ситуацию сдержаннее: первый заместитель министра Тарас Высоцкий прогнозирует урожай зерновых на уровне 60,4 млн тонн, что примерно на 1% меньше, чем в прошлом году. Наибольшие риски связаны с кукурузой: холодная и дождливая весна привела к задержке посева поздних культур.
Почему продукты все равно будут дорожать
Даже если украинский урожай окажется хорошим, избежать влияния мировых тенденций вряд ли удастся. Всемирный банк прогнозирует рост цен на продовольствие примерно на 2% в базовом сценарии, общий индекс сырьевых товаров — на 16%, а удобрения подорожают почти на 31%.
«Для украинцев это болезненнее, чем для немца. Чем больше доля продуктов питания в потребительской корзине — тем сильнее ощущается удар», — объясняет Амелин. По его словам, последствия могут проявиться не сразу: «НБУ не сможет так свободно снижать ставку, как хотелось бы: импортированная продовольственная инфляция проявится с задержкой в полгода — год».
Как крупный экспортер зерна и подсолнечника Украина может даже выиграть от роста мировых цен — более высокая экспортная выручка поддержит аграрный сектор. Но ключевым условием остается возможность беспрепятственно вывозить урожай через черноморские порты. российские удары по портовой и энергетической инфраструктуре остаются главной угрозой. Если ситуация с логистикой ухудшится, фермеры могут столкнуться со снижением внутренних цен из-за накопления запасов, а экономика — потерять значительную часть валютной выручки.
Ранее Ukrainian Wall писал: бензин А-95 по 70,90 грн на KLO, дизель — 72,99 на БРСМ: цены на топливо 3 июля.
