Морская капуста и другие съедобные водоросли всё чаще появляются в рационе людей, стремящихся к здоровому питанию. Эти продукты растительного происхождения содержат множество активных компонентов и минералов, способных оказывать благоприятное воздействие на разные системы организма. Однако важно учитывать и возможные побочные эффекты — особенно при регулярном и избыточном употреблении.
Подробнее о том, Кому обязательно нужно добавить морскую капусту в свой рацион, сообщает "Стена", ссылаясь на Very Well Health.
Улучшение контроля сахара в крови
Результаты клинических исследований свидетельствуют, что употребление бурых водорослей может положительно влиять на уровень глюкозы.
В частности, у участников эксперимента, придерживавшихся диеты с добавлением морской капусты, наблюдалось снижение уровня HbA1c — важного маркера для оценки компенсации диабета. Подобный эффект особенно актуален для пациентов с диабетом 2 типа.
Поддержка нормального давления
В водорослях содержатся вещества, влияющие на метаболизм натрия в организме. Благодаря альгинатам и другим соединениям морская капуста способна препятствовать всасыванию избытка соли, что, в свою очередь, способствует снижению артериального давления. Эффект становится заметным при ежедневном потреблении около 4 граммов продукта в течение месяца.
Контроль веса и аппетита
В некоторых работах отмечается связь между употреблением водорослей и снижением массы тела, а также уменьшением объёма талии.
Объясняется это способностью волокон морской капусты вызывать ощущение сытости и регулировать обмен веществ. Однако доказательная база на данный момент ограничена.
Липидный профиль и здоровье сердца
Высокое содержание клетчатки делает водоросли потенциально полезными для снижения уровня липидов. При регулярном употреблении может наблюдаться снижение триглицеридов и уровня "плохого" холестерина ЛПНП.
Одновременно с этим у части участников других исследований было зафиксировано и обратное — повышение уровня жиров в крови. Поэтому реакция может быть индивидуальной.
Поддержка пищеварения и микрофлоры
Клетчатка и сульфатированные полисахариды, присутствующие в морских водорослях, обладают пребиотическим эффектом. Они способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и выработке короткоцепочечных жирных кислот, укрепляющих слизистую пищеварительного тракта.
Польза для щитовидной железы
Морская капуста богата йодом — элементом, необходимым для производства гормонов щитовидной железы. Умеренное потребление может поддержать её функции.
Однако избыточный йод способен привести к нарушениям работы железы — включая гипотиреоз или зоб. Приём более 1100 мкг йода в сутки считается потенциально опасным.
Антиоксидантное действие
Антиоксиданты, содержащиеся в бурых водорослях, снижают уровень окислительного стресса — одного из ключевых факторов старения и развития хронических заболеваний. Также имеются предположения о положительном влиянии на иммунную систему.
Минералы и микроэлементы
В морских водорослях содержатся магний, кальций, цинк, но по данным исследований, уровень этих элементов в крови после употребления продукта увеличивается незначительно. Это связано с особенностями их усвояемости организмом.
Риски чрезмерного употребления
Основные риски связаны с переизбытком йода и потенциальным содержанием тяжелых металлов. Морская капуста, произрастающая в загрязнённых водоёмах, может накапливать мышьяк, ртуть и свинец.
Такие соединения особенно опасны для щитовидной железы и печени. Именно поэтому рекомендованная частота потребления водорослей — не чаще 1–2 раз в неделю.
Морская капуста и съедобные водоросли в целом — ценные продукты, способные поддерживать здоровье в ряде направлений: от сахара в крови до пищеварения. Но ключевой момент — умеренность.
При правильной дозировке морские водоросли могут стать полезным дополнением к рациону. Однако регулярное и избыточное потребление требует осторожности и консультации с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Ранее "Стена" информировала, названо главные признаки анемии.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, что нужно есть при анемии.
